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Safras de alimentos

agosto 6th, 2013 | Posted by Ana C Toledo in Sem categoria - (Comentários desativados em Safras de alimentos)

Comprar os legumes, hortaliças e frutas da estação é uma atitude ao mesmo tempo sustentável e econômica.

Tudo que está na safra é mais fresco e mais barato. Além disso, o alimento em sua época natural de abundância é produzido com menor quantidade de energia. A natureza conspira a favor para que ele se desenvolva e se torne suculento e resistente.

Descobrir os alimentos que estão em plena safra pode ser uma atitude consciente e simples para economia tanto de recursos ambientais quanto daquele que está no seu bolso…

Confira neste link sobre Safras de Alimentos o calendário brasileiro de safras.

 

Descarte seus objetos sem uso

junho 13th, 2013 | Posted by Ana C Toledo in Sem categoria - (Comentários desativados em Descarte seus objetos sem uso)
Ecoyoga

Ecoyoga

Diversos produtos e embalagens de consumo que estão presentes no seu dia a dia podem ser reciclados ou terem um destino correto, basta você destiná-los a um posto de coleta ou reciclagem.

Encontre a melhor opção de descarte no site eCycle– sua pegada mais leve.

Você digita seu CEP e ele mostra um mapa com os postos de coleta mais próximos a você de acordo com o item que você deseja reciclar – de pilhas a máquinas de lavar roupa.

O site é recheado de dicas úteis e interessantes para que você torne mais leve sua pegada no mundo…

 

Circuito Carioca de Feiras Orgânicas

abril 18th, 2013 | Posted by Ana C Toledo in Sem categoria - (Comentários desativados em Circuito Carioca de Feiras Orgânicas)

circuito feiras organicas

Além do sabor, os produtos orgânicos têm seu diferencial nas relações mais saudáveis que estabelecem entre o homem e a natureza e entre os próprios agentes envolvidos na cadeia de produção. Consumindo-os, você prestigia os produtores e comercializadores locais e estimula o crescimento do volume ofertado. No mais, torcemos para que os preços se tornem mais razoáveis e acessíveis.

Consulte o circuito no Google Maps e visite a feira orgânica no Rio mais próxima.

 

Sustentabilidade virtual

outubro 9th, 2012 | Posted by Ana Toledo in Sem categoria - (Comentários desativados em Sustentabilidade virtual)

Sempre que recebo os informativos semanais do Greenpeace, sinto-me um pouco culpada. Vejo a intensidade com que eles defendem seus ideais ecológicos, tomando posições muitas vezes desafiadoras e fico me perguntando o que eu faço sobre o assunto além de divulgar seu site e compartihar seus links nas redes sociais. Constato que menos do que gostaria.

Lendo, então, um artigo sobre tecnologia sustentável, vi que uma ação pode ser implementada, sem sair de casa e sem custo. O foco do artigo dirigia-se às empresas, sobre o controle da emissão de CO2, o excesso de impressões desnecessárias e o tratamento da lixeira virtual. Este último me chamou a atenção.

Sustentabilidade virtual

Você já reparou em quanta informação inútil fica armazenada em nossas contas de e-mail? Abra a sua pasta lixeira ou aquelas que você nem se lembra que tinha e veja quantas mensagens jazem naquele latifúndio virtual.

As toneladas de mensagens que você acumula estão fisicamente alocadas em alguma máquina. O conceito de Nuvem nos ilude, parece que este ambiente é infinito e sem custo, mas não é. Quanto maior nosso lixão virtual, mais energia é necessária para manter essas máquinas 24 horas no ar.

Se você é do tipo que, como eu, não iria para o Ártico protestar contra a exploração de petróleo e nem se embrenharia na Floresta Amazônica para defender o desmatamento desenfreado, adotar o simples hábito de, uma vez por mês, fazer uma faxina em suas pastas pode ser o início de uma atitude mais sustentável e ativa.

Para ler mais artigos sobre ecologia ou dicas sustentáveis, acesse nossa página ECOYOGA.

Yoga e ecologia

outubro 21st, 2011 | Posted by Ana Toledo in Sem categoria - (Comentários desativados em Yoga e ecologia)

Ecoyoga

Na nossa nova página ECOYOGA, você poderá encontrar links para artigos de nosso e de outros sites sobre como tornar seu mundo interno e externo mais ecológicos.

Comprometa-se a sempre passar por aqui e integrar alguma dessas sugestões e reflexões ao seu dia-a-dia, buscando levar nossa prática para o mundo!

 

Lixo e Carnaval

março 3rd, 2011 | Posted by Ana Toledo in Sem categoria - (Comentários desativados em Lixo e Carnaval)

httpv://www.youtube.com/watch?v=phRRdvYpAH0

O artista Joãozinho Trinta foi, em 1989, genial quando reuniu os dois temas em um de seus memoráveis desfiles da Beija-flor. A ingrata, fétida e indigesta parceria de lixo e Carnaval se torna uma realidade cada vez mais presente, especialmente em nossa festiva cidade onde os blocos arrastam pelas ruas foliões sedentos de diversão.

Fazer pipi no meio da rua tem desculpa? Jogar latinha de cerveja em qualquer lugar tem justificativa? Falta de banheiros e latas de lixo? Não! Falta de educação de moradores e turistas!

Sei que a raiz desse problema é a nossa falta de educação que se manifesta das formas mais variadas possíveis. A imundície das ruas é uma delas.

Em Salvador, outra cidade onde esta parceria é um indesejado sucesso, recolhem-se mais 1500 toneladas de lixo nos 6 dias de folia. Incrível, não é?

Para um Carnaval divertido porém mais sustentável sugiro a leitura do site Mundo Sustentável , com ideias interessantes, econômicas e bem-humoradas de fantasias utilizando material reciclado como caixas de ovos, pano de limpeza multiuso, esponja de aço, luva plástica,…

Se você vai pular nos blocos ou não vai, não importa. O que importa é que educação nunca é demais e pequenos exemplos podem sim contaminar e tranformar a sociedade. Faça a sua parte e bom Carnaval!

brisa

Uma amiga me enviou um artigo da BBC intitulado “Hora de comer os animais de estimação?“.

Inspirados pela conferência climática em Copenhague, o jornalista e sua família fizeram uma análise das principais fontes de emissão de carbono em sua casa. E uma das principais foram seus pets!

Segundo eles, um labrador consome diariamente cerca de 1000 calorias, vindas principalmente das proteínas que ingere, i.e., da carne contida na ração. Sendo a indústria pecuária altamente poluente, os pets acabam tendo um peso significante nesta conta.

Como solução, eles sugerem que eliminemos nossos pets…disponibilizaram até uma receita de “Sopa de cachorro”! Cruzes!

No post Estilo de vida orgânico, falava do movimento atual onde um número cada vez maior de pessoas parece estar mais atento às suas escolhas e aos efeitos que elas terão sobre o mundo e sobre os outros seres humanos. E uma outra questão crucial dentro deste tema é até que ponto estamos dispostos a abrir mão de nossas escolhas para o bem comum? (Este é uma pergunta polêmica que merece até outro post…)

Este é um ponto muito delicado. É claro que não pretendo me desfazer de meus 2 labradores. Mas agora, ao colocar a ração no pote, sempre me lembro da carne que está lá…

7filhotes

E coincidentemente hj no Twitter, vi o link para este site – Natural Pet Foods! Rações orgânicas, sem preservativos químicos, sabores ou corantes artificiais e SEM CARNE. Totalmente vegetarianas. Aqui no nosso país não estão disponíveis ainda (se alguém souber, por favor, avise!).

Vc daria ração vegetariana para seu cachorro ou gato? Será que, em breve, eles estarão adorando ração de tofu e biscoitinho de quinoa?

Em homenagem a todos os donos de cachorros ou gatos, acompanho este post com as fotos de minha cadela Brisa, mãe de 7 lindos filhotinhos, dos quais tirei meu outro labrador, Tchuco, que agora já tem 1 ano e meio (ele é o quarto da esquerda para direita), e que está me olhando neste momento e abanando loucamente seu rabo na esperança de que eu jogue, pela décima vez, uma bolinha para ele pegar.

Comemore o Dia da Terra!

abril 21st, 2010 | Posted by Ana Toledo in Sem categoria - (Comentários desativados em Comemore o Dia da Terra!)

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Que tal comemorar o dia 22 de Abril – Dia da Terra (Earth Day) – em alto estilo?

Primeiro, pegue cedinho seu tapete de yoga e busque uma sombra bem gostosa debaixo de uma árvore ou vá à praia e faça algumas Saudações ao Sol aproveitando o Sol morninho da manhã…não se esqueça de catar papéis, sacolas, latas…jogados no chão em seu trajeto e colocá-los no lixo!

Depois de curtir e cuidar um pouco do lugar onde você vive e que abriga você, prepare-se para passar a tarde assistindo as séries Planeta Terra e Vida no Discovery Channel. A programação começa ao meio-dia e serão exibidos todos os episódios em sequência até as 23 horas.

Outra sugestão: o site da NASA – Earth Day onde você poderá até deixar seu comentário em um mapa mundial sobre suas ações locais para ajudar o meio ambiente e a natureza. Aproveite e visite o banco de imagens da NASA que é incrível!

Feliz Dia da Terra!

Aproveitamento integral dos alimentos

março 16th, 2010 | Posted by Ana Toledo in Sem categoria - (Comentários desativados em Aproveitamento integral dos alimentos)

A questão da fome me sensibiliza bastante não só pela situação cruel no presente quanto pelo comprometimento de oportunidades futuras. Um banner do World Food Programme está a direita do blog como lembrança constante desta realidade cotidiana para um número cada vez maior de pessoas no mundo.

Não basta fornecer comida, mas alimento de qualidade

E quanto mais se lê sobre o assunto, mais se percebe a dificuldade de definir até o foco do que se deseja combater. A falta de alimento – a fome – é um problema enorme, sem dúvida. Porém, a falta de alimentos de qualidade –  a desnutrição – é um problema ainda mais difícil de ser solucionado. Não basta dar alimentos, mas alimentos nutritivos…e de baixo custo!

Passeando então pelo site do Instituto da Criança, instituição de que gosto muito e que apoia vários projetos filantrópicos, esbarrei com o “Comendo de um…Tudo“!

Solução jogada no lixo

Como a maioria das boas ideias, esta é bastante simples: ensinar métodos de aproveitamento das sobras dos alimentos, combatendo a desnutrição de forma eficiente e barata. A reeducação dos consumidores é fundamental, pois, quem de nós está acostumado a comer bolo de casca de banana ou ensopadinho de entrecasca de melancia?

Uma das formas mais fáceis e efetivas de participar deste projeto é fazendo as receitas…sabe-se lá quem poderá compartilhar da nossa refeição e acabar adotando e propagando também o aproveitamento integral dos alimentos?

O problema da desnutrição é realmente urgente, e vem sendo, cada vez mais, debatido e analisado nos mais variados fóruns.

Um exemplo: assista o curta “Chicken a la Carte”, vencedor na categoria mais popular do Festival de Berlin de 2006. No words…

httpv://www.youtube.com/watch?v=ONqWbFlxVwE

Vídeo: www.youtube.com/watch?v=ONqWbFlxVwE

Carnívoros conscientes

fevereiro 2nd, 2010 | Posted by Ana Toledo in Sem categoria - (Comentários desativados em Carnívoros conscientes)

Gandhi

Na época da COP15,  muito se discutiu sobre como todo o processo da indústria pecuária é altamente gerador de resíduos ambientais, não só através do desmatamento das florestas e imenso uso de água para a manutenção das pastagens e para sustento do rebanho, mas até através dos excrementos produzidos pelos próprios animais durante suas vidas.

Na época dos famosos vegetarianos acima, os motivos provavelmente eram outros…

Para mim, o motivo principal que me levou a reduzir drasticamente o consumo de carne foi a violência crescente praticada contra os animais criados em cativeiro. Vemos a cada dia mais histórias pavorosas sobre a vida dos bichinhos trancafiados e mal-tratados, enjaulados em compartimentos minúsculos, submetidos a todos os tipos de drogas para que nossos supermercados fiquem estufados de carne macia e suculenta…difícil devorar um bife e não se lembrar dessas histórias.

Por isso, minha intenção neste post é apenas lembrar aqueles, que não abrem mão da carne por qualquer motivo, que podem também ter uma postura ativa contra os maus tratos sofridos pelos animais e as atitudes anti-ecológicas dessa indústria.

Este movimento, inclusive, vem sendo chamado de “carnivorismo consciente”. Se podemos consumir produtos de animais que não ficaram trancafiados, confinados e não foram entupidos de antibióticos e hormônios, por que não fazê-lo?

Outro aspecto que vem atrelado a este conceito é o hábito que os consumidores adquirem de analisar realmente o que comem, selecionando suas escolhas a partir da procedência e o mecanismo de produção. Num futuro próximo, esta atitude acabaria influenciando o mercado como um todo a uma atitude mais ecológica e orgânica, afetando diretamente a qualidade de vida dos animais e o meio-ambiente de forma geral.

Por último, uma sugestão para os “carnívoros conscientes”: além de se tornar mais “ligado” na procedência do seu alimento, que tal fazer o bem a algum grupo de ajuda aos animais? Pode ser ajuda a cães abandonados, aos tigres asiáticos, aos atuns, às tartarugas..qualquer um vale. Escolha o que mais lhe comove e faça algo em prol dele.

Nota: Para descobrir os outros vegetarianos famosos, veja o álbum Vegetarianos Famosos no Flickr.

“Camas estão queimando”. Este é  o nome da trilha sonora – Beds are Burning, do Midnight Oil – gravada por artistas do mundo todo para a campanha contra a emissão de carbono e as demais agressões ao ambiente divulgada pela ONU e lançada para a conferência climática, COP15,  que acontece em Copenhagen, Dinamarca, desde ontem.

httpv://www.youtube.com/watch?v=aBTZOg6l6cA

Que as mentes e o ambiente desta conferência estejam iluminados para que decidam com sabedoria questões fundamentais na vida de todos nós (mesmo que se fale no “Climategate” e na armação sobre os dados do suposto aquecimento global, e nos interesses e limitações de todos os países integrantes, vou continuar pedindo para que suas mentes estejam claras e decidam o melhor para nós).

Para que consigam, então, caminhar na direção de um consenso, respeitando as necessidades e observando as responsabilidades de cada um, invoquemos muita paz e que não haja obstruções para um real trabalho conjunto nesta e em futuras ocasiões:

Om Shanti, Shanti, Shanti!

(Para o significado de Shanti, leia no site da professora Gloria Arieira a explicação do porquê da sua repetição tripla.)

Estilo de vida orgânico

novembro 2nd, 2009 | Posted by Ana Toledo in Sem categoria - (Comentários desativados em Estilo de vida orgânico)

lotus flower

Há pouco tempo atrás, conversando com um amigo, utilizei pela primeira vez o adjetivo “orgânico” para qualificar outra coisa que não comida. Falávamos de exercícios físicos. Mais especificamente de “exercícios físicos orgânicos”. Em outra ocasião, escutei, na rádio, o locutor, ao elogiar uma música, dizer que ela era “orgânica”. Nas duas situações, o emprego do termo me causou certo estranhamento…

Sou consumidora de alimentos orgânicos há uns 15 anos pelo menos. Entendo perfeitamente o termo “alimento orgânico”, produto da agricultura sustentável, sem produtos químicos ou modificações genéticas. Contudo, tenho notado que este conceito tem se alargado e está passando a ser utilizado para caracterizar um estilo de vida.

Pelo dicionário Aurélio, orgânico é aquilo que “é natural ou inato, ou profundamente arraigado, e não planejado ou imposto do exterior“. O movimento ou estilo de vida orgânico, então, amplia a definição da alimentação para todas as outras nossas escolhas, criando uma coerência entre elas baseada na crença da existência de uma conexão entre os indivíduos e entre eles e a natureza.

O “cidadão orgânico” consome alimentos sem química, prega o desenvolvimento sustentável, se exercita de acordo com uma visão holística da saúde, se deleita ao ouvir uma música sem muitas intervenções eletrônicas, usa roupas confeccionadas com fibras naturais…e está cada vez mais ciente do impacto de suas escolhas na vida dos demais seres humanos  e no nosso mundo. Não se trata de um retorno à ingenuidade ou ao primitivismo, mas à pureza, o que é uma coisa bastante diferente.

Para ilustrar esta breve conversa, coloquei a foto de uma linda flor de lótus, que brota a partir da lama e desabrocha em sua beleza surpreendente. Na Índia, é muito popular e símbolo, dentre outras coisas, da preservação da pureza, em qualquer ambiente ou situação.